大陸各省市知名美食－Shaowei Wu的部落格

	大陸各省市知名美食
編號	省份	區市縣	美食
1	上海市		八宝鸭
2	上海市		三鲜小馄饨
3	上海市		生煎包
4	上海市		红烧肉
5	上海市		南翔小笼包
6	上海市		排骨年糕
7	上海市		熏鱼
8	上海市		蟹黄包
1	山西省		刀削面
2	山西省		太原头脑
3	山西省		平遥牛肉
4	山西省		羊肉泡馍
5	山西省		肉夹馍
6	山西省		西北手抓饭
7	山西省		过油肉
8	山西省		油糕
9	山西省		枸杞炖鸽
10	山西省		凉皮
1	山東省	济南	九转大肠
2	山東省	青島	三鮮鍋貼
3	山東省	青岛	大包
4	山東省		四喜丸子
5	山東省	德州	扒鸡
6	山東省	青島	白菜肉包
7	山東省		汆芙蓉黄管
8	山東省		油条豆腐
9	山東省		油焖大虾
10	山東省		油爆海螺
11	山東省		炸酱面
12	山東省	青島	海菜涼粉
13	山東省	青岛	海鲜面
14	山東省	青島	烤肉串（魷魚）
15	山東省	周村	烧饼
16	山東省		胶东巧媳妇
17	山東省	青島	排骨米飯
18	山東省		旋饼
19	山東省		清汤燕窝
20	山東省	济南	煎饼
21	山東省		葱烧海参
22	山東省	青島	辣炒蛤蜊
23	山東省	德州	德州扒鸡
24	山東省	烟台	蓬莱小面
25	山東省		糖醋黄河鲤鱼
26	山東省	青島	醬豬蹄
27	山東省	青島	雞湯餛飩
28	山東省		爆炒腰花
29	山東省	青島	鱍魚水餃
1	内蒙古自治区		手扒羊肉
2	内蒙古自治区		牛肉干
3	内蒙古自治区		奶皮子
4	内蒙古自治区		奶豆腐
5	内蒙古自治区		烤全羊
6	内蒙古自治区		蒙古糕
1	天津		八珍豆腐
2	天津		十八街麻花
3	天津		什錦燒餅
4	天津		天津麻花
5	天津		王記麻花
6	天津		白記水餃
7	天津		老豆腐
8	天津		耳朵眼炸糕
9	天津		豆皮卷圈
10	天津		狗不理包子
11	天津		炸晃蝦
12	天津		桂發祥麻花
13	天津		喇嘛糕
14	天津		锅塌里脊
15	天津		煎饼果子
16	天津		糕乾
17	天津		鍋巴菜
1	北京		北京烤鸭
2	北京		ø子麻花
3	北京		冰糖葫芦
4	北京		老北京炸酱面
5	北京		艾窩窩
6	北京		豆餡燒餅
7	北京		豆麵糕
8	北京		京酱肉丝
9	北京		炸咯吱
10	北京		炸酱面
11	北京		焦圈
12	北京		滷煮
13	北京		蒸餅
14	北京		豌豆黃
15	北京		糖火燒
16	北京		糖耳朵
17	北京		糖卷果
18	北京		薑絲排叉
19	北京		薩其瑪
20	北京		爆肚
21	北京		麵茶
22	北京		驢火燒
23	北京		驢打滾
1	四川省	成都	三大炮
2	四川省		川北凉粉
3	四川省		干煸四季豆
4	四川省		夫妻肺片
5	四川省	成都	毛血旺
6	四川省	成都	水煮肉片
7	四川省	成都	水煮鱼
8	四川省		东坡肘子
9	四川省		四川火锅
10	四川省	成都	龙抄手
11	四川省		回锅肉
12	四川省	成都	成都钟水饺
13	四川省		灯影牛肉
14	四川省	成都	串串香
15	四川省		担担面
16	四川省	成都	肥腸粉
17	四川省		鱼香肉丝
18	四川省		宫保鸡丁
19	四川省	成都	涼皮
20	四川省	成都	涼粉
21	四川省		清蒸江团
22	四川省		麻婆豆腐
23	四川省	成都	麻辣火鍋
24	四川省		麻辣烫
25	四川省		辣子鸡
26	四川省		酸辣粉
27	四川省	成都	醃滷冷拌
28	四川省	成都	擔擔麵
29	四川省	成都	麵食小點
1	甘肅省		马蹄糕
2	甘肅省		牛肉面
3	甘肅省	蘭州	兰州牛肉拉面
4	甘肅省		兰州牛肉面
5	甘肅省		灰豆子
6	甘肅省		百花全鸡
7	甘肅省		红烧黄河大鲤鱼
8	甘肅省	河西	河西羊羔肉
9	甘肅省		香辣羊肉串
10	甘肅省		酿皮子
11	甘肅省		静宁烧鸡
12	甘肅省		臊子面
13	甘肅省	蘭州	蘭州拉麵
1	吉林省		白肉血肠
2	吉林省		地三鲜
3	吉林省		杀猪菜
4	吉林省		红烧肉
5	吉林省	延吉	延吉冷面
6	吉林省		清蒸白鱼
7	吉林省		清蒸白鱼
8	吉林省		掌上明珠
9	吉林省		猪蹄
10	吉林省		锅包肉
11	吉林省		酸菜白肉锅
1	安徽省		干锅花菜
3	安徽省		无为熏鸭
2	安徽省		毛豆腐
4	安徽省		火腿炖甲鱼
5	安徽省		问政山笋
6	安徽省		胡适一品锅
7	安徽省		臭鳜鱼
8	安徽省		淮南牛肉汤
9	安徽省		清蒸石鸡
10	安徽省		清蒸鲥鱼
11	安徽省		符离集烧鸡
12	安徽省		绩溪炒粉丝
13	安徽省		黄山炖鸽
14	安徽省		黄山烧饼
15	安徽省		黄山臭桂鱼
16	安徽省		椒盐米鸡
17	安徽省		徽州毛豆腐
1	江西省		三杯鸡
2	江西省		瓦罐汤
3	江西省		竹筒粉蒸肠
4	江西省		南昌米粉
5	江西省		粉蒸肉
1	江苏省		叫化鸡
2	江苏省	南京	尹氏雞汁湯包（莫愁湖店）
3	江苏省	南京	可頌坊（漢中路店）
4	江苏省	南京	四川酒家
5	江苏省	南京	成誠酥燒餅
6	江苏省		扬州炒饭
7	江苏省		红烧河豚
8	江苏省		红烧狮子头
9	江苏省	南京	汪家餛飩
10	江苏省	南京	辛香匯
11	江苏省		拆烩鲢鱼头
12	江苏省		松鼠桂鱼
13	江苏省		松鼠鲫鱼
14	江苏省		松鼠鳜鱼
15	江苏省		炝虎尾
16	江苏省	南京	芳婆糕團店
17	江苏省		虎皮青椒
18	江苏省	南京	金味栗子
19	江苏省		金陵盐水鸭
20	江苏省	南京	南京盐水鸭
21	江苏省		砂锅鱼头炖豆腐
22	江苏省	南京	海底撈
23	江苏省		盐水鸭
24	江苏省		鸭血粉丝汤
25	江苏省		梁溪脆鳝
26	江苏省		清炖狮子头
27	江苏省		清炖蟹粉狮子头
28	江苏省	南京	清真西北橋頭拉麵大王
29	江苏省		黄桥烧饼
30	江苏省		锅盖面
31	江苏省	南京	綠柳居
32	江苏省	南京	蓮湖糕團店
33	江苏省		糖醋排骨
34	江苏省	南京	韓復興的鴨子
35	江苏省		蟹粉汤包
36	江苏省		蟹黄汤包
1	西藏自治區		石锅鸡
2	西藏自治區		青稞酒
3	西藏自治區		炸灌肺
4	西藏自治區		酥油茶
5	西藏自治區		糌粑（zān ba）
6	西藏自治區		藏族酥酪糕
1	河北省		西河肉糕
2	河北省		金凤扒鸡
3	河北省		金毛狮子鱼
4	河北省		香河肉饼
5	河北省		驴打滚
6	河北省	保定	驴肉火烧
1	河南省		壮馍
2	河南省		牡丹燕菜
3	河南省		烩面
4	河南省		逍遥胡辣汤
5	河南省		道口烧鸡
6	河南省		灌汤包
1	青海省		发菜蒸蛋
2	青海省		尕面片（gǎ miàn piàn）
3	青海省		杂碎汤
4	青海省		羊肉炒面片
5	青海省		羊肠面
6	青海省		狗浇尿
7	青海省		青海三烧
1	重慶市		小面
2	重慶市		小腦殼特色燒烤
3	重慶市		山城小湯圓
4	重慶市		毛血旺
5	重慶市		火锅
6	重慶市		串串香
7	重慶市		酉陽麻辣牛肉片
8	重慶市		忠縣香山蜜餅
9	重慶市		花溪王記牛肉粉
10	重慶市		重庆小面
11	重慶市		重庆水煮鱼
12	重慶市		重庆火锅
13	重慶市		重慶代表菜：辣子雞
14	重慶市		重慶涼糍粑
15	重慶市		重慶麻辣火鍋
16	重慶市		香山蜜餅
17	重慶市		涪陵小吃老麻抄手
18	重慶市		涪陵油醪糟
19	重慶市		麻辣香锅
20	重慶市		葉耳粑
21	重慶市		辣子鸡
22	重慶市		酸辣粉
23	重慶市		魔芋鴨火鍋
1	香港		牛肉丸
2	香港		车仔面
3	香港		鸡蛋仔
4	香港		炒面
5	香港		鱼蛋
6	香港		桥底炒辣蟹
7	香港		港式奶茶
8	香港		港式早茶
9	香港		腊味饭
10	香港		菠萝包
11	香港		碗仔翅
12	香港		避风塘炒蟹
1	浙江省		八宝豆腐
2	浙江省	杭州	三秋湖蟹肥
3	浙江省	上海	上海代表菜：紅燒肉
4	浙江省	上海	上海生煎包
5	浙江省		千岛湖鱼头
6	浙江省		干炸响铃
7	浙江省	杭州	中秋製作杭式、蘇式、廣式月餅
8	浙江省	杭州	什錦八寶飯
9	浙江省	杭州	水晶糕
10	浙江省	杭州	片兒川面
11	浙江省		东坡肉
12	浙江省		叫化童子鸡
13	浙江省	杭州	叫花鸡
14	浙江省		宁波汤圆
15	浙江省		龙井虾仁
16	浙江省	杭州	肉骨頭粥
17	浙江省		西湖莼菜
18	浙江省	杭州	西湖醋鱼
19	浙江省		吴山酥油饼
20	浙江省	杭州	杭州东坡肉
21	浙江省		油焖春笋
22	浙江省		绍兴的臭豆腐
23	浙江省		金华火腿
24	浙江省	杭州	春捲
25	浙江省	杭州	重陽吃粟糕
26	浙江省	杭州	茯苓膏
27	浙江省		清汤越鸡
28	浙江省	杭州	清明有艾青團子
29	浙江省	杭州	魚蝦鮮筍
30	浙江省		嘉兴粽子
31	浙江省	杭州	端午上市細沙或鮮肉棕
32	浙江省	杭州	蝦肉小籠
33	浙江省	杭州	蝦爆鱔麵
34	浙江省	杭州	豬油玫瑰年糕
35	浙江省	杭州	薄荷糕
36	浙江省	杭州	鮮肉湯團
37	浙江省	杭州	臘月則為糯米麻糍
38	浙江省	杭州	蟹肉小籠
39	浙江省	杭州	蟹黃大包
1	海南省	三亞	文昌鸡
2	海南省	三亞	水果炒冰
3	海南省		牛尾煲
4	海南省	三亞	和乐蟹
5	海南省	三亞	抱羅粉
6	海南省	三亞	東山羊
7	海南省		海南米饭
8	海南省	三亞	清补凉
9	海南省		琼山豆腐
10	海南省		黑胡椒蟹
11	海南省		椰子饭
12	海南省	三亞	嘉積鴨
1	陜西省	西安	biangbiang面
2	陜西省	西安	丸子湯
3	陜西省		千层油酥饼
4	陜西省	西安	小酥肉
5	陜西省	西安	水盆羊肉
6	陜西省		水晶饼
7	陜西省	西安	牛肉泡饃
8	陜西省	西安	冰鎮的冰峰
9	陜西省	西安	羊肉泡馍
10	陜西省	西安	羊肉灌湯包
11	陜西省	西安	羊雜湯
12	陜西省	西安	肉夹馍
13	陜西省	西安	西安肉夾饃
14	陜西省		岐山臊子面
15	陜西省		油泼面
16	陜西省	西安	油潑辣子
17	陜西省	西安	花奶奶酸梅湯
18	陜西省		金线油塔
19	陜西省	西安	柿子餅
20	陜西省		胡辣汤
21	陜西省		陕西腊汁肉夹馍
22	陜西省	西安	凉皮
23	陜西省	西安	烤油饃
24	陜西省	西安	粉蒸牛羊肉
25	陜西省	西安	粉蒸肉
26	陜西省	西安	涮羊肚
27	陜西省	西安	麻醬涼皮兒
28	陜西省		锅盔牙子
29	陜西省	西安	葫芦鸡
30	陜西省	西安	甄糕
31	陜西省	西安	辣子疙瘩
32	陜西省	西安	餃子宴
33	陜西省	西安	褲帶麵
34	陜西省	西安	餡餅
35	陜西省		甑糕
36	陜西省	西安	臊子面
37	陜西省	西安	臘牛肉
38	陜西省	西安	鏡糕
1	湖北省	武漢	三鮮豆皮
2	湖北省	武漢	四季美湯
3	湖北省	武漢	米酒蛋花湯
4	湖北省	武漢	老謙記牛肉豆絲
5	湖北省		孝感米酒
6	湖北省	巫山	巫山烤鱼
7	湖北省		沔阳三蒸
8	湖北省		豆皮
9	湖北省	武漢	周黑鴨
10	湖北省	武汉	武汉的热干面
11	湖北省		武昌鱼
12	湖北省		洪湖鸭焖莲藕
13	湖北省		钟祥盘龙菜
14	湖北省		面窝
15	湖北省	武漢	热干面(蔡林記)
16	湖北省		排骨藕汤
17	湖北省	武漢	清蒸武昌鱼
18	湖北省		黄冈东坡肉
19	湖北省		黄陂三鲜
20	湖北省	武漢	湯包
21	湖北省		荆门鱼糕
22	湖北省		荆沙甲鱼
23	湖北省	武漢	黃陂三合
24	湖北省		随州香菇
25	湖北省		潜江油焖小龙虾
26	湖北省		潜江锅盔
27	湖北省	武漢	糊湯粉
28	湖北省	武漢	燒麥
1	湖南省	長沙	口味虾
2	湖南省		毛家红烧肉
3	湖南省		永州血鸭
4	湖南省		龙脂猪血
5	湖南省	長沙	老長沙龍蝦館
6	湖南省	長沙	刮涼粉
7	湖南省		剁椒鱼头
8	湖南省		姊妹团子
9	湖南省	長沙	東瓜山的香腸
10	湖南省	長沙	韭菜園的熊貓阿姨
11	湖南省		香辣虾
12	湖南省	長沙	原生墅的烤魚
13	湖南省	武汉	热干面
14	湖南省		粉蒸肉
15	湖南省	長沙	臭豆腐
16	湖南省		常德牛肉粉
17	湖南省		湖南米粉
18	湖南省		湘西外婆菜
19	湖南省		湘西腊肉
20	湖南省		腊味合蒸
21	湖南省		酱香鸽子
22	湖南省		辣椒炒肉
23	湖南省	長沙	銀盆嶺的豬腳王山莊
24	湖南省	長沙	糖油粑粑
25	湖南省	長沙	藥王街的昱龍牛蛙
1	貴州省		兴义三合汤
2	貴州省		贞丰糯米饭
3	貴州省		肠旺面
4	貴州省		贵阳老素粉
5	貴州省		酸汤鱼
1	雲南省		云南小吃
2	雲南省		奶酪
3	雲南省		红烧鸡枞【zōng】
4	雲南省		汽锅鸡
5	雲南省		过桥米线
6	雲南省	麗江	油炸水蜻蜓
7	雲南省	麗江	油炸蛋串
8	雲南省		宣威火腿
9	雲南省	麗江	烤乳扇
10	雲南省	麗江	納西卷粉
11	雲南省	麗江	納西臘排骨
12	雲南省	麗江	耗牛肉
13	雲南省	麗江	耗牛肉蛋捲
14	雲南省	麗江	涼粉
15	雲南省	麗江	紫米粑粑
16	雲南省	麗江	雲南米線
17	雲南省		腾冲稀豆粉
18	雲南省	麗江	鮮花炒蛋
19	雲南省	麗江	鮮花餅
20	雲南省	麗江	麗江古城吃鮭魚
1	黑龍江省		小鸡炖蘑菇
2	黑龍江省	哈爾濱	红肠
3	黑龍江省		鸡西冷面
4	黑龍江省		哈尔滨红肠
5	黑龍江省		得莫利炖鱼
6	黑龍江省		锅包肉
1	新疆維吾爾族自治區		丁丁炒麵
2	新疆維吾爾族自治區		大盘鸡
3	新疆維吾爾族自治區	乌鲁木齐	切糕
4	新疆維吾爾族自治區		手抓饭
5	新疆維吾爾族自治區		奶茶（是用磚茶和牛奶加鹽煮成的）
6	新疆維吾爾族自治區		皮辣紅
7	新疆維吾爾族自治區	伊犁	伊犁馬腸子（就是馬肉灌的肉腸）
8	新疆維吾爾族自治區		羊雜碎
9	新疆維吾爾族自治區		抓飯
10	新疆維吾爾族自治區		那仁
11	新疆維吾爾族自治區		拉条子
12	新疆維吾爾族自治區		油塔子
13	新疆維吾爾族自治區		盆盆肉
14	新疆維吾爾族自治區		烤包子
15	新疆維吾爾族自治區		烤全羊
16	新疆維吾爾族自治區		烤羊肉串
17	新疆維吾爾族自治區		烤肉
18	新疆維吾爾族自治區		碎肉麵
19	新疆維吾爾族自治區		過油肉麵
20	新疆維吾爾族自治區		熏馬肉
21	新疆維吾爾族自治區		優酪乳疙瘩（就是乳酪，一般人吃不慣，有酸的，鹹的，酸甜的）
22	新疆維吾爾族自治區		囊
23	新疆維吾爾族自治區		囊包肉
1	寧夏回族自治區		八宝盖碗茶
2	寧夏回族自治區		手抓羊肉
3	寧夏回族自治區		吴忠白水鸡
4	寧夏回族自治區		沙湖大鱼头
5	寧夏回族自治區		清蒸羊羔肉
6	寧夏回族自治區		黄渠桥羊羔肉
1	福建省		八宝红鲟饭
2	福建省	廈門	土筍凍
3	福建省		四果汤
4	福建省	廈門	石碼五香
5	福建省	廈門	同安封肉
6	福建省	福州	佛跳墙
7	福建省	廈門	沙茶麵
8	福建省		芋头炖猪肉
9	福建省	廈門	油蔥餜
10	福建省		炒虾球
11	福建省		扁肉燕
12	福建省	廈門	春捲
13	福建省		闽南姜母鸭
14	福建省	廈門	面線糊
15	福建省		香椒皮皮虾
16	福建省	廈門	海蛎煎
17	福建省		荔枝肉
18	福建省		麻辣海鲜
19	福建省		温汤羊肉
20	福建省	廈門	廈門章魚
21	福建省	廈門	廈門鹹鴨
22	福建省	廈門	鼎邊銼
23	福建省	廈門	滷豆千
24	福建省		福州鱼丸
25	福建省	廈門	閩南芋棗
26	福建省	廈門	閩南韭菜盒
27	福建省	廈門	龍岩芋包
28	福建省	廈門	蠔乾粥
29	福建省	廈門	鹹飯
1	廣西壯族自治區		拔丝芋头
2	廣西壯族自治區		柠檬鸭
3	廣西壯族自治區		桂林米粉
4	廣西壯族自治區		烤乳猪
5	廣西壯族自治區		醋血鸭
6	廣西壯族自治區	柳州	螺蛳粉
1	廣東省	廣州	叉烧
2	廣東省		云吞面
3	廣東省	廣州	手撕雞
4	廣東省	廣州	牛丸
5	廣東省		东江盐焗鸡
6	廣東省		白切鸡
7	廣東省	廣州	白雲豬手
8	廣東省		红烧乳鸽
9	廣東省		沙茶牛肉
10	廣東省		肠粉
11	廣東省	廣州	乳豬
12	廣東省		虾饺
13	廣東省		烤乳猪
14	廣東省		烧鹅
15	廣東省		蚝油牛肉
16	廣東省	廣州	馬蹄糕
17	廣東省		清蒸海河鲜
18	廣東省	廣州	魚丸
19	廣東省	廣州	魚肚
20	廣東省		猪脚饭
21	廣東省		煲仔饭
22	廣東省	廣州	艇仔粥
23	廣東省		鲍汁扣横琴蚝
24	廣東省	廣州	蒸腸粉
25	廣東省		蜜汁叉烧
26	廣東省	廣州	燒鵝燒鴨
27	廣東省	廣州	燕窩魚翅鮑魚
28	廣東省	廣州	鵝腸
29	廣東省	廣州	蘿蔔牛腩
30	廣東省	廣州	鹽鋦雞
1	澳門		大菜糕
2	澳門		马介休
3	澳門		木糠布甸
4	澳門		水蟹粥
5	澳門		葡式蛋挞
6	澳門		葡国鸡
1	遼寧省		马家烧麦
2	遼寧省		沟帮子熏鸡
3	遼寧省		铁锅咸鱼饼子
4	遼寧省		猪肉炖粉条
5	遼寧省		葱烧辽参
6	遼寧省		酸菜汆白肉