Shaowei Wu的部落格

1.煮牛肉：為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉（約為泡一壺茶的量，用紗布包好）同煮，肉很快就爛且味道鮮美。
2、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，並可保存湯中的維生素。
3、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。

多位義消、防火宣導和緊急救護志工，日昨在立法院呼籲民眾，平時要學習在火災時如何正確逃生，以避免傷亡。緊急救護志工陳澤淵表示，如果沒辦法逃出去，跳樓反而容易致死，只要躲在浴室把全身噴濕，靠著排水孔的新鮮空氣，就可以等到消防隊員前來救援。

臺北縣蘆洲大火，部分民眾不諳逃生常識導致嚴重傷亡，有些民眾企圖用繩索逃生，結果直接墜下樓，民進黨立 法院黨團昨日舉行記者會，表揚參與救災的義消、緊急救護鳳凰志工及平日在社區服務的防火志工。

1.請大家告訴大家(希望你們知道) 
一個類似的重要觀念 
到海邊玩耍時 

參加朋友的家庭聚會，有幸認識了當地頗具名氣的私立醫院的院長王先生，他向我講訴了自己的經歷：
　　那一年我26歲，是當時分到那家公立醫院的第一個研究生。醫院有一條內部規定，醫生的工資和獎金是與自己的業務量相掛鈎的。也就是說你所開處方的多少、患者購買藥量的大小和所做輔助檢查的費用都將直接影響你當月的收入。正是在這種機制的鼓舞下，許多醫生不管患者的病情輕重，總要叫患者去各個輔助科室走一遭，做著沒有多少必要的這樣或那樣的化驗與檢查，並在開處方時儘量開得貴一點、多一點。最初我也是這麼做的，而且並沒感覺有什麼不妥。直到有一天，一個穿得破破爛爛的農民模樣的人走進我的診室。我為他診斷後，確定他只是得了農村人因為不講衛生而經常患的腸道寄生蟲病。檢查完了，我正要開化驗單讓他去化驗一下大便，不經意間抬起頭時，卻見他正怯怯地看著我，“醫生，我的病嚴重嗎？要治得花多少錢？”
　　我一愣，開化驗單的手不由自主地停了下來。見我猶豫了，那農民的臉一下子變得慘白，“錢多的話我就不治了。去年孩子他娘得了子宮癌，治了一年多沒治好最後還是死了，欠的債至今還沒還清。不能再因為我讓倆孩子這輩子也翻不了身啊！”他囁嚅著，眼淚順著那張乾枯的臉簌簌地淌了下來。

半年前的一個傍晚，我在建國高架橋上，

因塞車而停下來，

也被後車『推撞』而撞上前車！

台北縣板橋市吳姓市民遺失皮夾後，被人拾獲送回；他以為沒事，沒想到兩張信用卡已被側錄複製。
吳姓市民說，元月十三日凌晨三時他從台北市的公司下班後，搭計程車回板橋，一個小時後，兩名年輕人按他家門鈴自稱撿到他的皮夾，他查看褲袋，果然皮夾不見了，趕緊下樓取回皮夾，現金雖然沒了，身分證、信用卡等證件都安在。
一星期後，他在苗栗接到銀行發來簡訊，指稱他剛才在台北市饒河夜市預借現金兩萬元，他奇怪信用卡明明在他身上，人也在苗栗，怎麼會在台北市預借現金？心裡還怪銀行「搞什麼飛機」。

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“Ten taboos to happiness” for the intelligent aged persons.

一、不要再替成年子女操心，才不會碎碎念。

蘇格拉底

說話反應一個人的 智慧，謹言慎行，言之有物是說 話

　　作者:石滋宜/全球華人競爭力基金會董事長

　　作者:巴登．高史密斯(Barton Goldsmith)博士/美國精神治療醫師、演說家及作家

　研究顯示，人腦可以同時思考五到九件事，所以，你得花點心思分辨出：哪些想法可以幫助你建立信心，哪些想法對你根本沒有好處。

不管是到哪裡,記得用信用卡買車票喔! 

其實火車、台汽客運等大眾運輸，都可以信用卡刷卡購票，持卡人可享上千萬元的旅遊平安險保障，只是國人仍少以信用卡買火車票，讓權益睡著了。  

以信用卡購買火車票或客運車票，無須留下購買者的個人資料，需要理賠時，家屬需主動與發卡銀行聯繫，申請理賠；發卡銀行會出具相關證明文件，如刷卡紀錄等購票證明後，協助家屬幫忙向保險公司申請理賠。  

1、炒菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。
2、炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。
3、炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，鬆軟可口。

我們看別人的故事感動，當自己遇到挫折時，又是怎樣的心情？

二○○六全球最佳主廚之一   江振誠：沒經過挫折的熱情沒有價值

教育專家給家長的100條建議！
教育篇：
1．每天花半個小時和孩子交流。

一位相熟的朋友，年紀輕輕便撒手人寰了，幾位友人趕赴醫院看他最後一眼，四點鐘，我們懷著傷感離開台大，大約五點鐘他便告別人間；夜裡難眠，心思紛亂，人生果真是一種來去，可是來得太早是否有怨？

     友人的確如是，讀完書就工作，拚命攢錢，一刻不停歇的償還貸還，與時間競走，忘了風花雪月，瞧他工作的勁兒，有如蜜蜂，飛到西，飛到東，錢是賺了，命也沒了，值得嗎？